広島県でラーメンといえば、備後地方のご当地ラーメンである尾道ラーメン！
ではないでしょうか？！
あっさりしてそうだけど奥が深そうな、そんな尾道ラーメンを本場の尾道で初体験してきました。
尾道のゆったりとした街並みを堪能して、海を見たりして。
お腹が空いたら、優しい味の尾道ラーメンを楽しむのは最高♪
尾道ラーメン 広島
尾道ラーメンとは
そもそも尾道ラーメンとは、もともとは1947年に「朱華園」を開業した台湾出身の朱阿俊氏が提供したラーメンに始まったそう。
なかなか歴史のあるラーメンなのです。
瀬戸内海の小魚でダシをとった醤油ベースのスープに豚の背脂を浮かせ、麺は平打ち麺というのが、代表的な尾道ラーメンの特徴となっています。
尾道ラーメン たに
尾道ラーメンを味わったのは、JR尾道駅前のビル1階にある「尾道ラーメン たに」。
お昼を過ぎた時間帯に行ったのに、店内は満席です。
「尾道ラーメン たに」のメニューは
- 尾道ラーメン
- 尾道ラーメン(小)
- 日替わり定食
- 半チャンラーメン
- 唐揚げ定食
- 唐揚げスペシャル定食
など、尾道ラーメンをちょっと試してみたい人や小腹をちょっと満たしたい人から、しっかりガッツリ食べてパワーをつけたい人まで幅広く対応可。
尾道ラーメン
尾道ラーメンがどんなものか未知だったので、とりあえず尾道ラーメンのみを注文です。
尾道ラーメンの特徴である背脂がしっかりと入ってる♪
濃い目の醤油でしっかりとしたスープに、甘めな味わいのするチャーシューと背脂。
平打ち麺ではなく細麺だけど、これがまたいい仕事してました。
「たに」のラーメンは、たぶん、尾道ラーメンの正統派な感じ。(しらんけど)
尾道ラーメン 広島 まとめ
広島焼きも美味しいし牡蠣も美味しく、尾道ラーメンも美味しい広島。
尾道ラーメンを今回食べた「尾道ラーメン たに」は、ラーメンも美味しいけどチャーハンも美味しいらしい。
壱番館という尾道ラーメンのお店も、めちゃくちゃ行列ができてて気になったし…
尾道に次に行ったら、
「たに」で尾道ラーメンとチャーハン食べて、
壱番館でまた尾道ラーメンを食べる。
という、尾道ラーメンのハシゴしたい。。笑
背脂がタップリ浮いてるのにスープがしつこくないから、尾道ラーメンなら2杯は余裕な気がするし♪
