大阪の十三に本店があり、梅田や福島にも店舗のある、ねぎ焼発祥の店と言われている「ねぎ焼やまもと」。
→ http://www.negiyaki-yamamoto.com/
ねぎ焼きは大阪人からするとメジャーな食べ物なんですが…
ねぎ焼きって何？という人のために説明。
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ねぎ焼きはお好み焼きのような感じですが、その名の通り、小麦粉の生地にキャベツではなくネギが入っている粉もん。
ソースではなく醤油がかかっているのも、お好み焼きと違う部分です。
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と、簡単に「ねぎ焼きとはなんぞや」を説明するとこんな感じです。
そんな「ねぎ焼き」の老舗中の老舗の「ねぎ焼やまもと」が新大阪駅にあるようだったので調査に行ってみました。
新大阪駅の目の前のコインパーキングに車を駐車し、ねぎ焼きを求めていざ駅構内へ！
そして、そこで気づいた真実。
「ねぎ焼やまもと」の新大阪店は、新大阪の新幹線の駅の中にあるということ。
ここまで来て引き返せないし、ねぎ焼きを食べるためだけに入場券を120円で購入して新幹線の改札をくぐります！
ねぎ焼きへの愛と情熱がすごいでしょ。笑
たこ焼き屋とか串カツ屋とか、大阪のB級グルメを集めたようなフードコート的なところに店舗が入っているのですごい混雑でしたよー。
で、「ねぎ焼やまもと」の新大阪店のメニューなんですが、「すじねぎ焼」のみとなっていたのがちと残念。
いや「すじねぎ焼」はダシの効いたフワッとした生地と、スジ肉とこんにゃくも絶妙で美味しいんだけどね。
結局「すじねぎ焼」を選ぶにしても、メニューを選びたいじゃない。笑
「ねぎ焼やまもと」新大阪店の「すじねぎ焼」はこんな感じ。
地味だけど、美味しいんだよー。
ビールに合う！
ねぎ焼きを食べたことがないなら、新大阪の新幹線の駅構内にお店があるから、新幹線で大阪にきたときには改札を出る前にぜひ「ねぎ焼き」食べてみてほしい。
もしくは大阪から帰る時に新幹線の待ち時間があれば、新大阪店の「ねぎ焼やまもと」でねぎ焼き食べてみて！
たこ焼きも串カツも同じとこで食べれるから、飲みすぎて新幹線逃しても知らんけど。笑
ちなみに、ねぎ焼きは作り方も簡単。
自宅でもネギが余って消費したい時にも、覚えておくと役立つレシピですよ。
料理名：ねぎ焼き
作者：SiSO
■材料（1人分）
青ねぎ（切るとネバネバするものが良い） / 150g
豚ばら肉（スライス） / 60g
☆薄力粉 / 60g
☆水 / 240g
☆だしの素 / 少々
☆醤油 / 少々
卵 / 1個
お好み焼き用ソース / 大さじ1
ウスターソース / 大さじ１
削り節 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
ふわふわとろとろなので、大きさはこれぐらいが限界です。ねぎの甘みを存分に味わえます。
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