ミニチュアダックスフントの愛犬"もずく"と過ごす、毎日の生活や印象に残ったことの日記

お犬様 ミニチュアダックスもずくとの生活

料理

たこ焼き 焼き方のコツ

実家に妹が帰ってきているのですが…

この妹、実は我が家の間では「たこ焼き名人」と呼ばれているお方なのです。笑

たこ焼き屋でバイトをしていたこともあるそうで(自分が早く実家を出てたから知らなかった)、家族の中でもお店で食べるようなまん丸の綺麗なたこ焼きを焼くのがピカイチでうまいのです。

しかもたこ焼きを焼くことが楽しくて仕方ないという、根っからの関西人。

そんなたこ焼き名人がいるうちに、実家の台所でたこ焼き屋をしてもらうことに♪

たこ焼きを焼いている隣でウインナーもついでに焼くのが、我が家流。笑

たこ焼きまだかなー!

なんて待ってる間にウインナーもつまめるし、この組み合わせはビールが最高に進むのです♪

ウインナーつまんでるうちに、目の前でたこ焼き焼いてもらってアツアツを頬張る。

そして自分はビールをぐびぐび。

もう最高です。笑

ホットプレートの周りが熱くなるし、缶のままだとビールがすぐぬるくなっちゃうので、保温グラス(タンブラー?)は必須ですよ。

これさえあれば、アツアツのたこ焼きとキンキンに冷えたビールが楽しめます♪

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サーモス 真空断熱タンブラー 420ml

ちなみに、たこ焼きの焼き方のコツなんですが、

鉄板に流す生地は、溢れるぐらいにタプタプにしておき、生地が固まりきる前に早めにひっくり返して回していく。

そうすると外はカリッと、中はトローっとしたカリトロのまんまるたこ焼きができるそうです。

そのために竹串を2本駆使して、柔らかいうちから回していくそうですよ♪

これであなたも、たこ焼き名人!

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