ミニチュアダックスフントの愛犬"もずく"と過ごす、毎日の生活や印象に残ったことの日記

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パンケーキ レシピ ホットケーキミックス

ホテルニューオオタニ大阪の、門外不出のホテルレシピで紹介されていた、パンケーキブームの⽕付け役となった「ハワイアンパンケーキ」。

ページが消えちゃったら寂しいので、せめてレシピだけでもメモ!

パンケーキ レシピ ホットケーキミックス

ふわふわなハワイアンパンケーキが、自宅で食べれるなんて幸せ♪

レシピを見ているだけで、ヨダレでるー!!

ホテルニューオオタニ大阪 門外不出のホテルレシピ
→ https://newotani-osaka.hotel-recipes.net/

ハワイアンパンケーキ 材料(1人分)

生地具材

  • ホットケーキミックス(永谷園) 1パック約200g
  • 牛乳 60㏄
  • ヨーグルト(プレーンタイプ) 25g
  • バニラアイスクリーム(市販のもの) 25g
  • 全卵 1個

ホットバニラソース

  • 牛乳 200㏄
  • 生クリーム 60g
  • 無塩バター 20g
  • 強⼒粉 20g
  • グラニュー糖 70g
  • バニラビーンズor エッセンス 少々
  • 塩 ひとつまみ

ハワイアンパンケーキ 作り方

  1. 事前にホットバニラソースを作る。
    バニラソースの全ての材料をボウルに⼊れ、よく混ぜ合わせる。
  2. (1)を⼿鍋に移し、泡⽴て器でかき混ぜながら⽕を⼊れていく。
    段々ととろみが出て、濃度がついてきたらソースの完成。
  3. ボウルに牛乳、全卵、ヨーグルト、バニラアイスを⼊れて混ぜる。
  4. (3)にホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
  5. フライパンを強⽕で⼀度温めたら、濡れ布⼱にのせ、少し温度を下げる。
  6. (5)のフライパンに(4)のネタを⼊れ、蓋をして弱⽕で3分焼く。
    3分経ったら、ひっくり返し、更に蓋をして3分焼く。
  7. また3分経ったら、再度ひっくり返して2分焼き、⽕を止め、1分蒸らす。
  8. パンケーキを皿に盛り、(2)のバニラソースをかければ出来上がり!

パンケーキ レシピ ホットケーキミックス まとめ

「ハワイアンパンケーキ」のレシピのポイント。

  • パンケーキ生地を作る際に、オレンジピールなどで⾹り付けをすればさらに美味しさアップ
  • 油はキッチンペーパーなどを使って、油を満遍なくひけば、きれいな焼き目になります!

いつか必ずホテルニューオオタニ大阪に行って、「ハワイアンパンケーキ」を味わいたい♪

ホテルニューオータニ大阪

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