ホテルニューオオタニ大阪の、門外不出のホテルレシピで紹介されていた、パンケーキブームの⽕付け役となった「ハワイアンパンケーキ」。
ページが消えちゃったら寂しいので、せめてレシピだけでもメモ！
パンケーキ レシピ ホットケーキミックス
ふわふわなハワイアンパンケーキが、自宅で食べれるなんて幸せ♪
レシピを見ているだけで、ヨダレでるー！！
ホテルニューオオタニ大阪 門外不出のホテルレシピ
→ https://newotani-osaka.hotel-recipes.net/
ハワイアンパンケーキ 材料(1人分)
生地具材
- ホットケーキミックス(永谷園) 1パック約200g
- 牛乳 60㏄
- ヨーグルト(プレーンタイプ) 25g
- バニラアイスクリーム(市販のもの) 25g
- 全卵 1個
ホットバニラソース
- 牛乳 200㏄
- 生クリーム 60g
- 無塩バター 20g
- 強⼒粉 20g
- グラニュー糖 70g
- バニラビーンズor エッセンス 少々
- 塩 ひとつまみ
ハワイアンパンケーキ 作り方
- 事前にホットバニラソースを作る。
バニラソースの全ての材料をボウルに⼊れ、よく混ぜ合わせる。 - (1)を⼿鍋に移し、泡⽴て器でかき混ぜながら⽕を⼊れていく。
段々ととろみが出て、濃度がついてきたらソースの完成。 - ボウルに牛乳、全卵、ヨーグルト、バニラアイスを⼊れて混ぜる。
- (3)にホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
- フライパンを強⽕で⼀度温めたら、濡れ布⼱にのせ、少し温度を下げる。
- (5)のフライパンに(4)のネタを⼊れ、蓋をして弱⽕で3分焼く。
3分経ったら、ひっくり返し、更に蓋をして3分焼く。 - また3分経ったら、再度ひっくり返して2分焼き、⽕を止め、1分蒸らす。
- パンケーキを皿に盛り、(2)のバニラソースをかければ出来上がり！
パンケーキ レシピ ホットケーキミックス まとめ
「ハワイアンパンケーキ」のレシピのポイント。
- パンケーキ生地を作る際に、オレンジピールなどで⾹り付けをすればさらに美味しさアップ
- 油はキッチンペーパーなどを使って、油を満遍なくひけば、きれいな焼き目になります！
いつか必ずホテルニューオオタニ大阪に行って、「ハワイアンパンケーキ」を味わいたい♪
