ミニチュアダックスフントの愛犬"もずく"と過ごす、毎日の生活や印象に残ったことの日記

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オムレツ 簡単 レシピ

ホテルニューオオタニ大阪の、門外不出のホテルレシピで紹介されていた「ブライヤード風オムレツ」。

ページが消えちゃったら寂しいので、せめてレシピだけでもメモ♪

オムレツ 簡単 レシピ

朝食じゃなくて夕食にも良さそうな、簡単に作れるとっても素敵な卵料理!

レシピを見ているだけで、美味しそう。

ホテルニューオオタニ大阪 門外不出のホテルレシピ
→ https://newotani-osaka.hotel-recipes.net/

ブライヤード風オムレツ 材料(2人分)

  • 卵 4個
  • 生クリーム 50g
  • バター 30g
  • 塩・コショウ 適量
  • パプリカ お好み量
  • 茸類(お好みのものでOK!) お好み量
  • ハム、ベーコン、ソーセージなど お好み量
  • チーズ お好み量
  • マッシュポテト(冷凍食品でOK) お好み量
  • プチトマト お好み量
  • ブロッコリー お好み量

ブライヤード風オムレツ 作り方

  1. ボウルに卵を割り、生クリームを⼊れ、塩・コショウし、卵をとく。
  2. (1)のボウルに、ハム、パプリカを⼊れる。
  3. バターを加えて熱したフライパンに、(2)の溶き卵を⼊れ、フライパンを回しながら、スクランブルエッグ調になるまで、よく混ぜる。
  4. (3)のフライパンを火から外し、茸類、トマト、ポテト、チーズ、ソーセージ、ブロッコリーをトッピング食材としてのせる。
  5. (4)のフライパンをサラマンダー(又は、オーブントースターの上火、魚のグリドルで代用OK!)に⼊れて、チーズが溶けるまで火を通す。
    ※家庭用なら200度のオーブンで3分焼く。
  6. チーズがとろけるような感じに溶けたら、フライパンから滑るように皿に移して出来がり!

オムレツ 簡単 レシピ まとめ

いつか必ずホテルニューオオタニ大阪に行って、「ブライヤード風オムレツ」を味わいたい♪

ホテルニューオータニ大阪

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