ホテルニューオオタニ大阪の、門外不出のホテルレシピで紹介されていた「ブライヤード風オムレツ」。
ページが消えちゃったら寂しいので、せめてレシピだけでもメモ♪
オムレツ 簡単 レシピ
朝食じゃなくて夕食にも良さそうな、簡単に作れるとっても素敵な卵料理！
レシピを見ているだけで、美味しそう。
ホテルニューオオタニ大阪 門外不出のホテルレシピ
→ https://newotani-osaka.hotel-recipes.net/
ブライヤード風オムレツ 材料(2人分)
- 卵 4個
- 生クリーム 50g
- バター 30g
- 塩・コショウ 適量
- パプリカ お好み量
- 茸類(お好みのものでOK！) お好み量
- ハム、ベーコン、ソーセージなど お好み量
- チーズ お好み量
- マッシュポテト(冷凍食品でOK) お好み量
- プチトマト お好み量
- ブロッコリー お好み量
ブライヤード風オムレツ 作り方
- ボウルに卵を割り、生クリームを⼊れ、塩・コショウし、卵をとく。
- (1)のボウルに、ハム、パプリカを⼊れる。
- バターを加えて熱したフライパンに、(2)の溶き卵を⼊れ、フライパンを回しながら、スクランブルエッグ調になるまで、よく混ぜる。
- (3)のフライパンを火から外し、茸類、トマト、ポテト、チーズ、ソーセージ、ブロッコリーをトッピング食材としてのせる。
- (4)のフライパンをサラマンダー(又は、オーブントースターの上火、魚のグリドルで代用OK！)に⼊れて、チーズが溶けるまで火を通す。
※家庭用なら200度のオーブンで3分焼く。 - チーズがとろけるような感じに溶けたら、フライパンから滑るように皿に移して出来がり！
オムレツ 簡単 レシピ まとめ
いつか必ずホテルニューオオタニ大阪に行って、「ブライヤード風オムレツ」を味わいたい♪
