ホテルニューオオタニ大阪の、門外不出のホテルレシピで紹介されていたフレンチトースト「パン・ペルデュ」。
ページが消えちゃったら寂しいので、せめてレシピだけでもメモ！
フレンチトースト レシピ ホテル
さすがホテルのフレンチトーストのレシピって感じで、カリトロで美味しそう♪
レシピを見ているだけで、ヨダレでるー！！
ホテルニューオオタニ大阪 門外不出のホテルレシピ
→ https://newotani-osaka.hotel-recipes.net/
パン・ペルデュ 材料(1人分)
- 耳を落としたパン 1枚
- 砂糖 15g
- 生クリーム 50㏄
- 牛乳 50㏄
- 卵 1個
- ヴァニラ 少々
- バター 15g
- 砂糖 15g
パン・ペルデュ 作り方
- ボウルに砂糖、牛乳を入れ、よく混ぜ、そこに生クリーム、卵、ヴァニラを加え、さらに混ぜる。
- (1)にパンを約15分漬け込む。
- フライパンに砂糖をひいて温め、(2)の漬け込んだパンを入れ、バターを加え、中火で焼き色が付くまで焼く。
- (3)のパンの片面に焼き色が付いたら、フライパンにさらに砂糖を加える。
- (4)のフライパンに蓋をし、じっくり焼き上げる。
- 焼き上がるころに、蓋を取り、表面がカリッとなるように焼いて出来上がり！
フレンチトースト レシピ ホテル まとめ
フレンチトースト「パン・ペルデュ」のレシピのポイント。
- 生クリームやジャム、アイスクリームなどを添えれば、ホテル仕様のデザートにもなります！
いつか必ずホテルニューオオタニ大阪に行って、フレンチトースト「パン・ペルデュ」を味わいたい♪
