ミニチュアダックスフントの愛犬"もずく"と過ごす、毎日の生活や印象に残ったことの日記

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フレンチトースト レシピ ホテル

ホテルニューオオタニ大阪の、門外不出のホテルレシピで紹介されていたフレンチトースト「パン・ペルデュ」。

ページが消えちゃったら寂しいので、せめてレシピだけでもメモ!

フレンチトースト レシピ ホテル

さすがホテルのフレンチトーストのレシピって感じで、カリトロで美味しそう♪

レシピを見ているだけで、ヨダレでるー!!

ホテルニューオオタニ大阪 門外不出のホテルレシピ
→ https://newotani-osaka.hotel-recipes.net/

パン・ペルデュ 材料(1人分)

  • 耳を落としたパン 1枚
  • 砂糖 15g
  • 生クリーム 50㏄
  • 牛乳 50㏄
  • 卵 1個
  • ヴァニラ 少々
  • バター 15g
  • 砂糖 15g

パン・ペルデュ 作り方

  1. ボウルに砂糖、牛乳を入れ、よく混ぜ、そこに生クリーム、卵、ヴァニラを加え、さらに混ぜる。
  2. (1)にパンを約15分漬け込む。
  3. フライパンに砂糖をひいて温め、(2)の漬け込んだパンを入れ、バターを加え、中火で焼き色が付くまで焼く。
  4. (3)のパンの片面に焼き色が付いたら、フライパンにさらに砂糖を加える。
  5. (4)のフライパンに蓋をし、じっくり焼き上げる。
  6. 焼き上がるころに、蓋を取り、表面がカリッとなるように焼いて出来上がり!

フレンチトースト レシピ ホテル まとめ

フレンチトースト「パン・ペルデュ」のレシピのポイント。

  • 生クリームやジャム、アイスクリームなどを添えれば、ホテル仕様のデザートにもなります!

いつか必ずホテルニューオオタニ大阪に行って、フレンチトースト「パン・ペルデュ」を味わいたい♪

ホテルニューオータニ大阪

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