ミニチュアダックスフントの愛犬"もずく"と過ごす、毎日の生活や印象に残ったことの日記

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料理

ホタルイカ 食べ方 酢味噌以外

魚屋さんで働く友達に、今が旬のホタルイカをたくさん分けてもらいました♪

もちろん新鮮な、刺身でも食べれるホタルイカ。

酢味噌で食べるとか、天ぷらにして食べたら良いよー。
ということだったので、自宅に帰って酢味噌の作り方からレシピを検索!笑

うん、確かに居酒屋なんかではホタルイカを酢味噌で食べること多いし、これはビールが進むくんだとウキウキです。

酢味噌のレシピ

参考にした、酢味噌のレシピはこちら。

意外と簡単に美味しい酢味噌ができて、自分でも衝撃。

酢味噌にたいして持っていたハードルが、一気に下がりました。笑

基本の酢みそ★黄金比は2:1:1★酢味噌
基本の酢みそ★黄金比は2:1:1★酢味噌

料理名:酢味噌
作者:mimiyochi

■材料(2~4人分)
味噌 / 大さじ2
酢 / 大さじ1
砂糖 / 大さじ1
【お好みで】辛子 / お好み

■レシピを考えた人のコメント
これさえ作ればすぐに酢味噌和えが作れます。基本は2:1:1!

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酢味噌以外のホタルイカの食べ方

酢味噌でホタルイカ、うめー!
と味わっていたのですが、まだまだたくさんあるホタルイカ。

酢味噌だけではさすがに飽きるし、天ぷらは片付けにも手間がかかるからちょっとめんどくさい。笑

酢味噌以外のホタルイカの食べ方のレシピを検索すると、ホタルイカを使ったパスタのレシピもあって気になったけど…
ホタルイカの炊き込みご飯のレシピも発見!

炊き込みご飯なら、混ぜて炊くだけ。
手間がかからず美味しそう。

というわけで、レシピを参考にホタルイカの炊き込みご飯を作ってみました♪

ホタルイカの炊き込みご飯✿
ホタルイカの炊き込みご飯✿

料理名:ホタルイカの炊き込みご飯
作者:はぁぽじ

■材料(2~4人分)
白米 / 2合
ボイルホタルイカ / 1P(240g)
しょうが(千切り) / 30g
酒 / 60cc
砂糖 / 大さじ1/2
しょうゆ / 大さじ1と1/2強
水 / 適宜
昆布茶 / 小さじ1/2
白いりごま / 大さじ1~2

■レシピを考えた人のコメント
旬のホタルイカ✿そのまま酢味噌で食べるのも美味しいけどちょっと手間を加えて炊き込みご飯にしても美味しいですよね(*^-^*)

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レシピでは、ホタルイカの目と軟骨を取り除くって書いてあったけど、面倒なのでバッサリと切り落とし。

もったいないけど、贅沢なホタルイカの使い方。

で、完成したホタルイカの炊き込みご飯がこちら。

大葉もまぶしてみた♪

まとめ

ホタルイカは酢味噌で食べるのももちろん美味しかったけど、炊き込みご飯にしてもすごく美味しい。

酢味噌って苦手なんだよなー。
酢味噌以外で良いホタルイカの食べ方ないのか!

という人は、ぜひホタルイカの炊き込みご飯作ってみてほしいです。

生姜のおかげか臭みもなくて、何杯でも食べれる美味しさでしたよ♪

ちなみに通販でもホタルイカ買えるけど、お刺身用のホタルイカ結構良いお値段してるんですね。

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新鮮なホタルイカを、いっぱい分けてくれた友達に感謝です。

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